可佳艺术‖可佳博物馆明前茶品鉴雅集

2024年4月13日，贵阳可佳博物馆秉承弘扬中华优秀传统文化的宗旨，响应二十大“推进文化自信自强，铸就社会主义文化新辉煌”的号召，携手贵州可佳艺术品投资股份有限公司、搏达墨西哥国际控股可变资本有限公司、迪拜INNO MODERN ARTWORKSTRADING CO.L.L.C、索马里INNO CULTURE AND SERVICE COMPANY，在青岩古镇“贵阳可佳博物馆”举办的“可佳博物馆明前茶品鉴雅集”主题活动圆满结束。

茶，是一种常见的饮品，源自中国，经过几千年的发展和传播，已经成为世界上最受欢迎的饮品之一。茶是用茶树的嫩叶、芽或其他部位制成的干燥制品，茶中含有丰富的多酚类物质和咖啡因，具有提神醒脑、消食化湿、抗氧化等多种功效。茶在中国不仅是一种饮品，更是一种生活方式和精神象征。茶在中国茶文化中扮演着重要的角色，茶道、茶礼、茶艺等形式丰富多样，反映了中国人对茶的热爱和对生活的追求。

明前茶，是指自春分至清明节期间采摘的茶叶，以其鲜嫩、清香和高质量而闻名。这个时期正值春季初盛，气候适宜，采摘的茶叶芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，而其中的珍品莫过于春分时节所采摘的数量极少的头道茶。“雀舌未经三月雨，龙芽新占一枝春”，春分时节采摘的新鲜芽叶，生长时间长，生长缓慢，雨水少，无病虫害，吸收了自上一年冬至起至第二年春分期间三个月的天地日月之精华，茶汤浓酽、汤色碧绿，滋味醇厚、香气浓烈，回味甘甜。

明前茶的制作工艺极其讲究。首先，在清晨露水未干时，采摘富含氨基酸、维生素和多种营养物质、且能量充足的新芽嫩叶，然后经过杀青、揉捻、烘焙等精细步骤，确保茶叶在制作过程中不会失去其原本的风味和营养价值，使得明前茶口感醇厚、香气浓郁。

贵州省贵定县云雾镇的云雾山半山腰上有个鸟王村，居住着身着蓝衣、佩戴海贝、传说来自海边的海葩苗。这支苗族人世代种植茶树，所做的“鸟王茶”在元明清时期均为贡品，清初时位列全国八大名茶之一，鸟王村关口处至今仍立着乾隆五十五年的《贡茶碑》。

可佳集团的“贵可佳”有机茶全为鸟王村明前“鸟王贡茶”。不早不迟，是为正也，尤其是最珍贵的春分头道茶，得季节之神髓，纳时节之精华，外形紧秀绿润，内质清香持久，汤色明亮清澈，滋味清鲜回甘，是不可多得的茶中臻品。

雅集活动现场，嘉宾们品鉴的正是“贵可佳”有机鸟王春分头道茶，此外还有鸟王明前白茶和明前红茶。可佳集团执行总裁、可佳博物馆艺术副总监陈明先生以历法、节气开头，声情并茂的向嘉宾们缓缓讲述了明前茶的生长环境、采摘时机和制作工艺等，并对茶的起源、功效、分类、冲泡和茶道礼仪等都做了全面细致的阐述和讲解，令嘉宾们眼界大开。

明前茶的特点不仅仅在于它的味道，更在于它所代表的一种精神，一种追求美好生活、珍视时间沉淀的态度。

细嚼一片明前茶芽，未受虫害和浊气的侵扰，全然干净的气息，是清；厚厚的芽肉，纯嫩的口感，细嚼只觉幽香，毫无半点涩意，是雅；仿佛走进清明时节雨纷纷的茶园，满眼尽是生长在雨雾中的茶树，是嫩。每一片茶叶的生长都需要时间的沉淀，每一杯茶的滋味都需要细心的品味。